„Unsere ganze Liebe gehört unseren Weinen" lautet die Devise unseres Weingutes.
Qualität statt Quantität aus den Steillagen der „Schwarzen Katz" prägt den guten Ruf der
feinfruchtigen Riesling-, Rivaner- und Kerner Weine.
Aber auch Rot- und Roseweine, der Eiswein und die Beerenauslese unseres Weingutes
unterstreichen die Qualitätsansprüche.
Weinlagen:
Großlage „Zeller Schwarze Katz"
Einzellagen:
Geisberg, Burglay-Felsen, Domherrenberg, Petersborn-Kapertchen, Pommerell,
Königslay-Terrassen
Rebsorten:
80 % Riesling, 10 % Müller-Thurgau, 5 % Kerner, 2 % Dornfelder, 2 % Spätburgunder,
1 % Weißburgunder
Weinherstellung:
Die Weine werden traditionell in Holzfässern vergoren, wobei die weitere Lagerung und
Reifezeit in Tanks und Edelstahlbehältnissen erfolgt. So bewahren wir die jungen, frischen
und feinfruchtigen Aromastrukturen der Weine.
Lagerung:
Die Rieslingweine sind für Ihr Lagerpotenzial berühmt. Manche Partien brauchen mehrere
Jahre bis sie ihre volle Reife erlangen.
Rebfläche: 2 ha
Jahrgänge:
Partien der letzten 3 Jahre immer im Weinvorrat.